25.2.12

Ταραμοσαλάτα... η νοστιμιά της Σαρακοστής!


Παραδοσιακή, πεντανόστιμη, νηστίσιμη σαλάτα! 
Δε λείπει από το τραπέζι της Σαρακοστής... 
Τι είναι; 
Μα φυσικά η ταραμοσαλάτα!
Φτιαγμένη από τα χεράκια μας... 
είναι πάντα πιο νόστιμη!!!

1 και 1/2 κουταλιά σούπας άσπρο ταραμά
1 και 1/2 κουταλιά σούπας κόκκινο ταραμά
2 φλιτζάνια τσαγιού λάδι καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι ξερό
χυμό ενός λεμονιού
1/2 κιλό ψωμί μπαγιάτικο
άνηθο ψιλοκομμένο

Μουλιάζουμε όλο το ψωμί σε νερό. Βγάζουμε την επάνω κόρα και στίβουμε καλά. Στο μούλτι βάζουμε και τα δύο είδη ταραμά  και το κρεμμύδι. Ρίχνουμε λίγο λίγο το στιμένο ψωμί, τον χυμό λεμονιού και λίγο λίγο το λάδι, μέχρι να το πάρει όλο. Στο τέλος προσθέτουμε τον άνηθο και η ταραμοσαλάτα μας είναι έτοιμη!!!

Καλή όρεξη φίλοι και φίλες!

"Ανάλογα την προτίμησή μας, προσθέτουμε περισσότερο χυμό λεμονιού"

Δεν υπάρχουν σχόλια: