29.6.12

Ψητή φέτα με ντομάτα και μυρωδικά!... Η συνταγή της ημέρας


ψητή φέτα με ντομάτα-ορεκτικά-Η συνταγή της ημέρας-τυρί φέτα

Υλικά
Η συνταγή της ημέρας
4 φέτες φέτα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο
1 ποτήρι ελαιόλαδο
για τη σάλτσα
3 πολύ ώριμες ντομάτες, περασμένες από τον τρίφτη και στραγγισμένες
2 κουτάλια σούπας πελτέ ντομάτας
2
κουτάλια σούπας φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
2
κουτάλια σούπας σουσάμι, καβουρδισμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
1
κουταλάκι καφέ θυμάρι, ξερό ή φρέσκο
1
κουταλάκι καφέ πάπρικα, γλυκιά ή καυτερή
6 κουτάλια σούπας ελαιόλαδο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση
Τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο κάθε κομμάτι φέτας που έχουμε πασπαλίσει με λίγο πιπέρι και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.
Ψήνουμε τη φέτα στο γκριλ για 10 λεπτά. Στο μεταξύ, σουρώνουμε τις ντομάτες από το ψιλό σουρωτήρι και σε ένα μπολ ή στο γουδί τις δουλεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Μην επιχειρήσετε να χτυπήσετε τα υλικά στο μπλέντερ, γιατί η σάλτσα θα γίνει σαν σούπα. Σερβίρουμε τη φέτα ζεστή με τη σάλτσα της ντομάτας. Με φρέσκο ψωμί ή με φρυγανισμένο ψωμί και ελιές, γίνεται ένα νοστιμότατο, υγιεινό γεύμα.



από γευστικά ταξίδια

Δεν υπάρχουν σχόλια: