6.7.12

Ζαμπονοτυρόπιτα!... Η συνταγή της ημέρας!

ζαμπονοτυρόπιτα-Η συνταγή της ημέρας-πίτες-ελληνικές συνταγές-λόγια απλά

Υλικά
250 γραμμάρια κασέρι
250 γραμμάρια γραβιέρα
250 γραμμάρια έμενταλ
250 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα
250 γραμμάρια φέτα
250 γραμμάρια ζαμπόν
1 πακέτο φύλλο κρούστας (450 γραμμ.)
1 λίτρο φρέσκο γάλα
5 μεγάλα αυγά
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 κουτάλια σούπας βούτυρο λιωμένο


Εκτέλεση
Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη όλα τα τυριά ή τα ψιλοκόβουμε σε κυβάκια.
Τα βάζουμε σε ένα μπο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ζαμπόν και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά.
Βουτυρώνουμε ένα μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος. Στρώνουμε 6 φύλλα βουτυρωμένα.
Αδειάζουμε μέσα όλη τη γέμιση και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα βουτυρωμένα φύλλα. Χαράζουμε ελαφρά τη ζαμπονοτυρόπιτα και χωρίς να την πιέζουμε, την κολλάμε προς τα κάτω. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ και προσθέτουμε το γάλα. Περιχύνουμε την πίτα και την αφήνουμε να σταθεί για 15" στον πάγκο της κουζίνας.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180"C, στις αντιστάσεις,
στην τελευταία σχάρα; για περίπου 1 ώρα, μέχρι να φουσκώσει καλά και να ροδίσει.


Καλή επιτυχία!!!

Από γευστικά ταξίδια

Δεν υπάρχουν σχόλια: